커피학개론9 핸드드립 커피의 매력과 시작하기 핸드드립 커피는 커피 애호가들에게 매우 사랑받는 추출 방식 중 하나입니다. 매일 아침 기계로 내린 커피 대신, 천천히 시간을 들여 직접 내리는 핸드드립 커피는 단순히 한 잔의 커피를 넘어서 휴식과 취미, 그리고 나만의 커피 레시피를 발견하는 즐거움을 제공합니다. 1. 핸드드립 커피란?핸드드립 커피는 이름 그대로 ‘손으로 드립하여 내리는’ 방식입니다. 드립 포트를 사용해 뜨거운 물을 커피 가루 위에 천천히 부어 추출하는데, 물줄기와 속도를 조절하면서 커피의 맛을 섬세하게 조정할 수 있습니다. 이렇게 내린 커피는 기계로 추출한 커피와는 또 다른 풍부한 향미와 부드러운 맛을 제공합니다.2. 핸드드립 커피의 준비물핸드드립을 시작하기 위해 필요한 도구는 다음과 같습니다:드립 포트 : 물줄기를 정밀하게 조절하기 위.. 2024. 11. 17. 커피 원종의 숨은 이야기 : 우리가 마시는 커피의 뿌리를 찾아서 커피 원종의 숨은 이야기 : 우리가 몰랐던 커피의 시작커피를 한 모금 마실 때마다 느껴지는 그 특별한 풍미, 향기, 그리고 여운은 어디에서 비롯될까요? 우리가 매일 즐기는 커피는 그 기원이 되는 커피 원종에서 시작되었습니다. 하지만 커피 원종에 대한 이야기는 단순히 "아라비카와 로부스타"로 끝나지 않습니다. 커피의 뿌리를 따라가면 자연, 문화, 그리고 역사가 얽힌 숨은 이야기를 발견할 수 있습니다. 오늘은 커피 원종이 지닌 흥미로운 비밀들을 알아보겠습니다.1. 커피 원종 : 그 시작은 어디일까? 커피의 탄생지 - 커피는 약 1,000년 전 에티오피아의 고산지대에서 처음 발견되었습니다. 현지 전설에 따르면 한 목동이 염소들이 붉은 열매를 먹고 활기차게 뛰어다니는 것을 보고 커피의 존재를 처음 알게 되었다.. 2024. 11. 14. 커피학개론 - 커피 한 잔에 담긴 이야기와 문화 커피학개론커피는 우리 일상 속에 깊이 자리 잡은 매력적인 음료입니다. 그러나 커피가 어떻게 우리의 삶에서 이렇게 중요한 위치를 차지하게 되었을까요? 오늘은 커피의 역사와 문화 그리고 커피가 우리에게 선사하는 특별한 순간들에 대해 좀 더 깊이 있게 이야기해 보겠습니다. 커피의 시작 - 에티오피아의 전설커피의 시작은 약 9세기경 에티오피아의 고원에서 비롯된 것으로 전해집니다. 전설에 따르면 한 염소지기인 칼디가 자신의 염소들이 나무의 열매를 먹고 활기차게 뛰어다니는 모습을 보고 커피의 효과를 처음으로 발견했다고 합니다. 칼디는 이 열매의 신비한 힘을 깨닫고 이를 수도사에게 전했습니다. 수도사들은 졸음을 방지하고 장시간 기도에 집중할 수 있는 수단으로 커피를 사용하게 되었죠. 이 작은 발견이 지금의 커피 문.. 2024. 11. 13. 이전 1 2 다음
